タグ別アーカイブ: フリーズドライ

防災スタイル：缶詰、レトルト食品、フリーズドライ食品の品質保持期限は？ 一般的に、缶詰の賞味期限は３〜５年、レトルト（パウチ）食品で１〜３年、瓶詰めなども半年〜１年程度、フリーズドライ食品も３〜５年程度の賞味期限が設定されています。また、賞味期限が過ぎてもすぐに喫食不可能になるわけでなく、数ヶ月から数年のマージンが設けられているそうです。さらに、肉や野菜などの固形物が崩れたり、煮汁を吸いすぎるなど、風味や食感などが落ちたり、本来の味付け … 続きを読む →

クルマでのキャンプではなく、宿泊を伴う登山、非常時の避難、（被災地から安全な場所への）脱出等の場合、少しでも荷物を減らして負担を軽減したい。ここでは、最小限の装備で非常食を調理する方法を紹介する。店で売っている携帯食料も、アレンジを加えて美味しく、食べやすくすることができる。 アウトドア（ウルトラライトのキャンプ、縦走）などでは、軽量化を重視して最小限の装備で、非常用は万一のバックアップも考慮して軽量化、コンパクト化を行いつつ冗長性も持 … 続きを読む →

 非常用携行食（移動用携行食料）は、軽量、コンパクトに１日分をパッケージ   非常食というと、かつてはカンパンや缶詰くらいだったが、現在では、レトルト食品からフリーズドライ製品まで幅広いバリエーションとメニューが存在している。また、味に関しても作り立てそのままの味を実現できているものも多く、災害時の緊張したり、落ち込んだ気分においても、食事のモチベーションを高めてくれる期待が持てる。   特に、アルファ化米、フリーズ … 続きを読む →