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防災スタイル：缶詰、レトルト食品、フリーズドライ食品の品質保持期限は？ 一般的に、缶詰の賞味期限は３〜５年、レトルト（パウチ）食品で１〜３年、瓶詰めなども半年〜１年程度、フリーズドライ食品も３〜５年程度の賞味期限が設定されています。また、賞味期限が過ぎてもすぐに喫食不可能になるわけでなく、数ヶ月から数年のマージンが設けられているそうです。さらに、肉や野菜などの固形物が崩れたり、煮汁を吸いすぎるなど、風味や食感などが落ちたり、本来の味付け … 続きを読む →